La consommation totale de bière en Belgique a reculé de 3,2 pourcent en 2025, à 6,2 millions d'hectolitres (620 millions de litres), tandis que le volume des bières à moins de 0,5 pourcent d'alcool progressait de 32 pourcent, d'après le rapport annuel de la fédération des Brasseurs belges présenté le 17 juin 2026. La progression du sans alcool est réelle, et elle reste trop petite pour compenser la chute de la bière alcoolisée.
Le rapport compte deux segments faciles à confondre. Les bières à moins de 0,5 pourcent d'alcool gagnent 32 pourcent. Les bières jusqu'à 3,5 pourcent d'alcool, catégorie plus large qui contient la première, gagnent 17 pourcent et pèsent 6,5 pourcent du marché. La présente page lit chaque chiffre avec sa définition et sa base, puis ajoute le calcul que les dépêches ne font pas.
Combien de bière la Belgique a-t-elle consommée en 2025 ?
La Belgique a consommé 6,2 millions d'hectolitres de bière en 2025, soit 620 millions de litres, en baisse de 3,2 pourcent sur 2024. L'année précédente affichait déjà 6,4 millions d'hectolitres, en recul de 2,1 pourcent. Sur dix ans, la baisse atteint environ 20 pourcent, et sur vingt ans 34 pourcent, dans les chiffres relayés par Belga.
Le résultat de 2025 est la troisième baisse annuelle consécutive. La fédération avait annoncé un repli de 6 pourcent pour 2023 puis de 2,1 pourcent pour 2024 : les trois taux cumulés donnent environ 11 pourcent de volume perdu entre fin 2022 et fin 2025 (calcul de la présente page à partir des taux publiés). Le sans alcool progresse donc dans une catégorie qui rétrécit sans interruption depuis au moins 2023.
Qui a perdu le plus de volume : le comptoir ou le rayon du supermarché ?
L'horeca a perdu davantage que la grande distribution en 2025 : 4,1 pourcent contre 2,6 pourcent. La bière servie en cafés et restaurants recule ainsi environ 1,6 fois plus vite que la bière vendue en magasin. L'ordre était le même un an plus tôt, avec 2,9 pourcent pour l'horeca et 1,5 pourcent pour la grande distribution.
| Segment | Variation du volume, 2025 contre 2024 (%) | Définition ou base |
|---|---|---|
| Consommation totale de bière | -3,2 | 6,2 millions d'hl, toute la bière écoulée en Belgique |
| Cafés et restaurants (horeca) | -4,1 | Volumes écoulés en cafés et restaurants |
| Grande distribution | -2,6 | Volumes vendus en magasin |
| Bières à moins de 0,5 pourcent d'alcool | +32 | Sans alcool, tel que défini dans le rapport |
| Bières jusqu'à 3,5 pourcent d'alcool | +17 | Catégorie faiblement alcoolisée, comprend les bières sans alcool |
Le tableau mélange volontairement baisses et hausses : les quatre lignes sous le total ne s'additionnent pas. Les deux lignes de canaux décrivent où la bière se vend, les deux lignes de degrés décrivent quelle bière se vend, et chaque paire recoupe l'autre ainsi que le total.
Une part de volume dépend de qui compte et de l'endroit où passe la frontière du sans alcool.
Que recouvrent « sans alcool » et « faiblement alcoolisé » dans les chiffres belges ?
Dans le rapport, « sans alcool » désigne la bière à moins de 0,5 pourcent d'alcool en volume, et « faiblement alcoolisé » la bière jusqu'à 3,5 pourcent, catégorie qui englobe le sans alcool. La hausse de 32 pourcent concerne le premier groupe. La hausse de 17 pourcent et la part de marché de 6,5 pourcent concernent le second.
L'offre raconte autre chose que les volumes. Environ 120 des quelque 1 600 bières commercialisées en Belgique sont sans alcool, soit 7,5 pourcent du catalogue (calcul de la présente page), contre plus de 100 un an plus tôt. Une part du catalogue et une part des volumes sont deux mesures distinctes, et aucune ne remplace l'autre.
Un détail circule peu. La couverture du rapport 2024 citait des données YouGov qui plaçaient la bière sans alcool à 8,8 pourcent des volumes de bière achetés. Une part de 6,5 pourcent en 2025 pour une catégorie plus large, qui contient le sans alcool, se révèle inférieure à une part de 2024 pour la catégorie plus étroite. Les deux nombres viennent d'organismes et de méthodes différents, aucune source ne publie de passerelle entre eux, et les deux séries ne s'enchaînent pas en tendance.
Pourquoi une hausse de 32 pourcent ne compense-t-elle pas la baisse ?
Un taux de croissance de 32 pourcent appliqué à une petite base ajoute moins de volume qu'un recul de 3,2 pourcent n'en retire à une grande base. La fédération constate que la progression du sans alcool ne compense pas la baisse de la consommation. Aucun volume absolu de sans alcool n'apparaît dans les dépêches : l'écart exact ne se lit donc pas dans le rapport.
Un ordre de grandeur se calcule avec une hypothèse unique : la part de 6,5 pourcent s'applique aux 6,2 millions d'hectolitres de consommation totale. Dans ce cas, la catégorie faiblement alcoolisée, qui contient le sans alcool, représente environ 403 000 hectolitres en 2025 et environ 344 000 en 2024, soit un gain proche de 59 000 hectolitres. La consommation totale a perdu environ 205 000 hectolitres sur la même période.
| Grandeur | Volume (hectolitres) | Base de calcul |
|---|---|---|
| Consommation totale, 2025 | 6 200 000 | Chiffre publié |
| Consommation totale, 2024 (déduite) | environ 6 405 000 | Calculée à partir de la baisse de 3,2 pourcent |
| Perte de consommation totale | environ 205 000 | Calculée |
| Catégorie faiblement alcoolisée, 2025 | environ 403 000 | 6,5 pourcent de 6,2 millions d'hl (hypothèse) |
| Catégorie faiblement alcoolisée, 2024 (déduite) | environ 344 000 | Calculée à partir de la hausse de 17 pourcent |
| Gain de la catégorie faiblement alcoolisée | environ 59 000 | Calculé |
Le gain de la catégorie faiblement alcoolisée couvre environ 29 pourcent de la perte de consommation totale. Comme cette catégorie inclut le sans alcool, la bière alcoolisée a perdu davantage que les 205 000 hectolitres du titre, près de 264 000 hectolitres dans la même hypothèse. Ces calculs donnent un ordre de grandeur et ne constituent pas des statistiques publiées.
Que montre le reste du secteur derrière ce titre ?
La Belgique compte encore 395 brasseries après plusieurs fermetures, contre 411 fin 2024, tandis que les investissements passent de 178 millions à 213 millions d'euros. Les exportations atteignent 14,4 millions d'hectolitres, plus du double de la consommation intérieure, et celles hors UE reculent de 14 pourcent, à 1,8 million d'hectolitres (180 millions de litres).
Les envois vers les États-Unis tombent à 183 000 hectolitres (18,3 millions de litres), une chute d'environ un facteur dix en cinq ans d'après Paris Match Belgique, alors que ceux vers l'Espagne gagnent 10 pourcent, à 2,2 millions d'hectolitres. Le secteur pèse environ 1 pourcent du PIB belge. Krishan Maudgal, directeur général de la fédération, a déclaré : « La Belgique reste la référence en matière de bière pour le client étranger, mais pas à n'importe quel prix », une phrase placée dans le contexte de la pression sur les exportations.
La fédération s'oppose aussi à un projet d'arrêté royal qui modifierait l'avertissement de santé dans la publicité pour l'alcool, réforme détaillée dans la page sur l'avertissement publicitaire belge. La réforme et les chiffres de volume relèvent du même débat sur la manière de cadrer la consommation modérée.
Qu'est-ce que ces chiffres ne permettent pas d'affirmer ?
Ils donnent une direction et un ordre de grandeur, pas une taille de marché. Les dépêches sur le rapport ne publient ni volume absolu de sans alcool, ni répartition entre pression et bouteille, ni donnée de consommateurs sur ceux qui changent de boisson. Chaque pourcentage compare 2025 à 2024 et n'engage aucune projection.
La part de 6,5 pourcent ne se pose pas non plus à côté des 8,2 pourcent de l'UE, qui comptent le sans alcool seul et sont analysés dans la page sur les chiffres européens 2026. La Belgique n'a toujours pas de part nationale officielle pour la bière strictement sans alcool. Le rapport original n'a pas été lu directement pour cette page : les chiffres proviennent de trois médias qui le relaient le même jour, et ils concordent sur chaque nombre utilisé ici.
Combien de bière les Belges ont-ils bue en 2025 ?
6,2 millions d'hectolitres, soit 620 millions de litres, en baisse de 3,2 pourcent sur 2024, d'après le rapport annuel des Brasseurs belges présenté le 17 juin 2026. Le total 2024 était de 6,4 millions d'hectolitres (-2,1 pourcent) : 2025 est la troisième baisse annuelle de suite.
De combien la bière sans alcool a-t-elle progressé en Belgique en 2025 ?
Le volume des bières à moins de 0,5 pourcent d'alcool a gagné 32 pourcent sur 2024. Les dépêches ne publient pas de volume absolu : le taux ne se convertit pas en hectolitres sans une hypothèse sur la base.
Quelle part du marché belge pèse la bière faiblement alcoolisée ?
6,5 pourcent en 2025, pour les bières jusqu'à 3,5 pourcent d'alcool, catégorie qui inclut le sans alcool et dont le volume a progressé de 17 pourcent. Cette part n'isole pas le sans alcool strict et ne se compare pas aux 8,2 pourcent de l'UE.
L'horeca ou la grande distribution a-t-elle perdu le plus de bière en 2025 ?
L'horeca, avec 4,1 pourcent de recul contre 2,6 pourcent en grande distribution. L'horeca avait aussi reculé plus vite en 2024, avec 2,9 pourcent contre 1,5 pourcent.
Combien de bière les Belges ont-ils bue en 2025 ?
6,2 millions d'hectolitres, soit 620 millions de litres, en baisse de 3,2 pourcent sur 2024, d'après le rapport annuel des Brasseurs belges présenté le 17 juin 2026. Le total 2024 était de 6,4 millions d'hectolitres (-2,1 pourcent) : 2025 est la troisième baisse annuelle de suite.
De combien la bière sans alcool a-t-elle progressé en Belgique en 2025 ?
Le volume des bières à moins de 0,5 pourcent d'alcool a gagné 32 pourcent sur 2024. Les dépêches ne publient pas de volume absolu : le taux ne se convertit pas en hectolitres sans une hypothèse sur la base.
Quelle part du marché belge pèse la bière faiblement alcoolisée ?
6,5 pourcent en 2025, pour les bières jusqu'à 3,5 pourcent d'alcool, catégorie qui inclut le sans alcool et dont le volume a progressé de 17 pourcent. Cette part n'isole pas le sans alcool strict et ne se compare pas aux 8,2 pourcent de l'UE.
L'horeca ou la grande distribution a-t-elle perdu le plus de bière en 2025 ?
L'horeca, avec 4,1 pourcent de recul contre 2,6 pourcent en grande distribution. L'horeca avait aussi reculé plus vite en 2024, avec 2,9 pourcent contre 1,5 pourcent.
Sources
- La Libre / Belga, 17 juin 2026, La progression du sans alcool ne compense pas la baisse de la consommation de bière : consommation totale 6,2 millions d'hl, -3,2 pourcent, horeca -4,1 pourcent, grande distribution -2,6 pourcent, bières à moins de 0,5 pourcent +32 pourcent, bières jusqu'à 3,5 pourcent +17 pourcent avec 6,5 pourcent de part de marché, environ 120 bières sans alcool sur 1 600, 395 brasseries, investissements de 213 millions d'euros contre 178 millions, exportations hors UE -14 pourcent à 1,8 million d'hl. Consulté le 12 octobre 2026.
- The Brussels Times / Belga, 17 juin 2026, Belgians are drinking less beer and alcohol-free brews are not filling the gap : mêmes chiffres, définitions du sans alcool (moins de 0,5 pourcent) et du faiblement alcoolisé (jusqu'à 3,5 pourcent), exportations de 14,4 millions d'hl, communiqué attribué à la fédération des Brasseurs belges. Consulté le 12 octobre 2026.
- Paris Match Belgique / Belga, 17 juin 2026, Pourquoi la consommation de la bière pression diminue en Belgique : baisse de 34 pourcent sur vingt ans et de 20 pourcent sur dix ans, exportations vers les États-Unis à 183 000 hl, Espagne à 2,2 millions d'hl, secteur à environ 1 pourcent du PIB, déclaration de Krishan Maudgal, opposition au projet d'arrêté royal sur l'avertissement de santé. Consulté le 12 octobre 2026.
- La DH / Belga, 5 juin 2025, Mauvaise nouvelle pour le secteur brassicole : la consommation de bière à nouveau en recul en Belgique : consommation 2024 de 6,4 millions d'hl, -2,1 pourcent, horeca -2,9 pourcent, grande distribution -1,5 pourcent, 411 brasseries fin 2024, investissements de 178 millions d'euros, baisse de 6 pourcent en 2023, bière non alcoolisée à 8,8 pourcent des volumes achetés d'après YouGov. Consulté le 12 octobre 2026.
- Les chiffres calculés (total 2024 déduit, volumes en hectolitres de la catégorie faiblement alcoolisée, 7,5 pourcent du catalogue, baisse cumulée de 11 pourcent) sont dérivés sur cette page à partir des taux publiés et ne sont pas des statistiques publiées par la fédération. Le rapport annuel des Brasseurs belges n'a pas été consulté directement.
Le volume de bière belge a baissé pour la troisième année de suite en 2025, et le sans alcool a gagné 32 pourcent sans inverser la tendance. Le calcul indique que la catégorie faiblement alcoolisée récupère moins d'un tiers du volume perdu, et que la bière alcoolisée a reculé de plus que les 3,2 pourcent du titre.
zeroproof.one suit les chiffres belges et européens au fil de leur publication, définitions attachées. Le Journal rassemble les pages de référence sur les seuils, les étiquettes et les marchés nationaux.