Wie groß ist der Markt für alkoholfreie und alkoholarme Getränke? Anteil, Wachstum und Prognose bis 2027 erklärt

Welchen Anteil am Getränkevolumen hat das Segment alkoholfrei und alkoholarm?

Das Segment alkoholfrei soll bis 2027 in zehn Schlüsselmärkten knapp 4 Prozent des Gesamtvolumens alkoholischer Getränke (TBA) erreichen, wie IWSR am 18. Dezember 2023 veröffentlichte. Einen Ausgangsanteil für 2023 nennt die Seite nicht, sodass sich der noch zurückzulegende Weg aus dieser Quelle allein nicht berechnen lässt.

Der Satz, der die Zahl trägt, lautet sinngemäß: IWSR erwartet, dass alkoholfreie Getränke bis 2027 in den T10-Märkten knapp 4 Prozent der TBA-Volumina erreichen. Zwei Details grenzen ihn ein. Die 4 Prozent beziehen sich auf alkoholfreie Produkte und nicht auf die weitere No/Low-Gruppe, die alkoholreduzierte Getränke hinzunimmt. Die Bezugsgröße ist TBA, das die Veröffentlichung nicht über den Namen hinaus definiert, und die Überschrift derselben Seite spricht vom „gesamten Alkoholmarkt“, eine lockerere Formulierung als der Fließtext.

Die zehn Märkte wiegen so schwer wie der Prozentwert. Nach der Veröffentlichung stehen sie für rund 70 Prozent der weltweiten No/Low-Volumina und bilden damit den Kern des Segments, ohne es vollständig abzudecken. Ein Anteil von 4 Prozent in diesen zehn Märkten ist etwas anderes als 4 Prozent aller weltweit verkauften Getränke und wieder etwas anderes als ein Wertanteil.

Woher stammt die Prognose von 4 Prozent, und warum gilt sie oft als weltweit?

Die Prognose von 4 Prozent stammt von IWSR, einem Datenanbieter für den Getränkemarkt, und wurde am 18. Dezember 2023 veröffentlicht, die Seite am 5. Juni 2024 geändert. Zwei Presseberichte vom 19. Februar 2026 gaben sie als Anteil am weltweiten Volumen wieder, eine Formulierung, die die IWSR-Seite nicht verwendet.

Beide Berichte behandeln The 2026 No/Low Alcohol Report von Good Culture Ingredients. Der Artikel von Vinetur schreibt die Zahlen dem Bericht zu und beschreibt sie als weltweit. Der Artikel von Winemag.it vom selben Tag nennt IWSR als Datenquelle und spricht von den zehn wichtigsten Märkten. Die Startseite des Berichts bei Good Culture enthält, Stand 6. November 2026, keine Zahlen, und der Bericht selbst liegt hinter einem Download-Formular, das für diese Einordnung nicht ausgefüllt wurde. Die Kette führt also von IWSR über Good Culture zu zwei Presseartikeln, wobei sich der Bezugsrahmen bei jedem Schritt verengt oder weitet.

Wenig bekannte Tatsache. Die Prognose ist älter als der Bericht, der sie populär machte. Die IWSR-Seite hält fest, dass die Analyse die Datenveröffentlichung von 2023 widerspiegelt; der 2026 zitierte Anteil für 2027 beruht somit auf Zahlen, die vor dem von IWSR für 2025 gemeldeten Volumenwachstum von 9 Prozent liegen. Good Culture Ingredients ist ein Lieferant von Getränkezutaten und stellt den Bericht der Branche kostenlos bereit, ein Umstand, der zu beachten ist, wenn der Bericht als unabhängige Messung zitiert wird.

Was messen die Wachstumszahlen 36, 37 und 9 Prozent tatsächlich?

Drei Wachstumsraten kursieren 2026, und keine teilt sich einen Bezugsrahmen mit einer anderen. IWSR prognostizierte am 22. Januar 2026 für alkoholfreie Analoga weltweit ein Volumenplus von 36 Prozent zwischen 2024 und 2029, nach 9 Prozent im Jahr 2025. Ein Anstieg von 37 Prozent bis 2027 gegenüber 2020 wird von Winemag.it für das No/Low-Volumen der zehn wichtigsten Märkte berichtet.

In Jahresraten umgerechnet, eine Rechnung dieser Redaktion und keine IWSR-Zahl, ergeben +37 Prozent über sieben Jahre rund 4,6 Prozent pro Jahr und +36 Prozent über fünf Jahre rund 6,3 Prozent pro Jahr. Die beiden Prozentwerte sehen ähnlich aus, beschreiben aber verschiedene Segmente, Bezugsrahmen und Zeiträume: hier ein No/Low-Index in zehn Märkten, dort eine weltweite Volumenprognose für alkoholfreie Getränke. Keine der beiden ist ein Marktwert. Die Veröffentlichung vom Januar 2026 nennt weder eine Wertprognose noch einen Anteil am Gesamtmarkt alkoholischer Getränke, während die vom Dezember 2023 für die Kategorie No/Low einen Wert von über 13 Milliarden US-Dollar angibt, ohne zu sagen, ob dieser weltweit oder nur für zehn Märkte gilt.

Die für 2029 genannten 18 Milliarden Portionen entsprechen in IWSRs eigenem Vergleich zwei Portionen pro Kopf der Weltbevölkerung. Eine Portionszahl lässt sich ohne Basisjahr weder in Liter noch in einen Volumenanteil umrechnen, und die Veröffentlichung nennt keines.

Warum liegen die nationalen Anteile von alkoholfrei und alkoholarm so weit auseinander?

Die nationalen Anteile von No/Low am Gesamtvolumen alkoholischer Getränke reichen von über 10 Prozent in Deutschland und Spanien bis unter 2 Prozent in Kanada und den Vereinigten Staaten, wie die IWSR-Veröffentlichung vom Dezember 2023 festhält. Dieselbe Quelle prognostiziert das schnellste jährliche Volumenwachstum in den Vereinigten Staaten mit 15 Prozent und das langsamste in Deutschland und Spanien mit je 2 Prozent.

Das Muster ist das von reifen und aufstrebenden Märkten nebeneinander: Wo der Anteil schon hoch ist, fällt das prognostizierte Wachstum gering aus, und wo er niedrig ist, wächst der Markt schnell. Die Vereinigten Staaten wuchsen in derselben Veröffentlichung zwischen 2019 und 2023 um 25 Prozent pro Jahr, die prognostizierten 15 Prozent bedeuten also bereits ein langsameres Tempo. Die Spannweite erklärt, warum ein einziger Zehn-Märkte-Anteil sehr unterschiedliche Lagen verdeckt. Deutschland steht zusammen mit Spanien an der Spitze der Anteilsrangliste; der Biersektor ist in der Analyse zum Marktanteil von alkoholfreiem Bier in Europa und Deutschland dokumentiert, die belgische Seite in den Zahlen zum belgischen Bierkonsum 2025. Einen belgischen Anteil des Gesamtsegments nennt keine der geprüften Quellen.

Wie viele neue Konsumenten hat das Segment gewonnen?

IWSR zählte in seinen zehn Schlüsselmärkten 2024 gegenüber 2022 rund 61 Millionen zusätzliche Käufer alkoholfreier Getränke, gegenüber 38 Millionen bei alkoholarmen, in der Veröffentlichung vom 18. Dezember 2024. Die im Februar 2026 wiederholte Angabe „mehr als 60 Millionen“ entspricht allein der Zahl für alkoholfrei, in zehn Märkten und nicht weltweit.

Die Studie hinter der Zählung ist IWSRs No- and Low-Alcohol Strategic Study 2024, die für diese Einordnung nicht geöffnet wurde. Die Veröffentlichung definiert „Käufer“ nicht und nennt keine Gesamtsumme, die Summe von 99 Millionen ist daher eine Rechnung und keine Aussage von IWSR. Die Veröffentlichung vom Dezember 2023 ergänzt ein Profil: Fast ein Fünftel der Konsumenten alkoholfreier Getränke im Vorjahr, 17 Prozent, waren Neueinsteiger, und Substituierer, also Trinkende, die ein alkoholisches Getränk ersetzen, stellten 2023 43 Prozent der No/Low-Konsumenten, nach 41 Prozent im Jahr 2022. Der Anteil der Abstinenten sank von 19 auf 17 Prozent.

Eine eigens beauftragte IWSR-Umfrage vom August 2025 in denselben zehn Märkten, mit 7.973 Konsumenten im gesetzlichen Trinkalter, darunter 4.181 No/Low-Käufer, ergab, dass 37 Prozent der Käufer von alkoholfreiem Bier und 40 Prozent der Käufer von alkoholfreiem Wein und alkoholfreien Spirituosen eine gesunde Lebensweise als Grund nannten (Veröffentlichung vom 22. Januar 2026). Die eigenen Daten beschreiben das Segment damit als Mäßigungskategorie, die eher von bisherigen Trinkenden als von Abstinenten gespeist wird.

Welche Alkoholgrenzen definieren alkoholfrei, entalkoholisiert und alkoholarm?

Der Good-Culture-Bericht, wiedergegeben von Vinetur und Winemag.it, definiert alkoholfrei mit 0,0 Prozent vol., nicht alkoholisch beziehungsweise entalkoholisiert bis 0,5 Prozent vol. und alkoholarm bis etwa 1,2 Prozent vol., je nach Land. Die geprüften IWSR-Seiten nennen keine Grenze, ein Anteil lässt sich deshalb erst nach Prüfung der nationalen Definitionen einer rechtlichen Kategorie zuordnen.

Rechtliche Grenzen unterscheiden sich je nach Rechtsordnung. Das EU-Verbrauchsteuerrecht für Bier setzt bei 0,5 Prozent vol. an, wie der Vergleich zur Verbrauchsteuer auf alkoholfreies Bier darlegt, und die spanische Kennzeichnung lässt den Begriff sin alcohol für Bier unter 1 Prozent vol. zu. Dasselbe Produkt kann für den Hersteller in die Kategorie „ohne“ und für die Behörde in die Kategorie „arm“ fallen. Das Vokabular der Etiketten ordnet die Analyse zum Unterschied zwischen alkoholfrei und alkoholarm. Ein Marktanteil ohne Angabe der Grenze ist eine Zahl ohne Einheit.

Welche Aussagen zum Markt für alkoholfreie und alkoholarme Getränke bleiben ungeprüft?

Vier Aussagen bleiben zum 6. November 2026 auf Primärseiten ungeprüft: der Good-Culture-Bericht selbst, der Index von 37 Prozent in den IWSR-Daten, die Umfragen hinter den Prozentwerten zur Generation Z und zum Vereinigten Königreich sowie jeder Marktwert für 2027. Jede dieser Aussagen bleibt außen vor oder ist als berichtet gekennzeichnet.

Die Presseberichte behaupten außerdem, mehr als die Hälfte der Trinkenden aus der Generation Z und der Millennials wolle den Alkoholkonsum senken und 76 Prozent der Erwachsenen im Vereinigten Königreich mäßigten ihren Konsum. Keiner der Berichte nennt Umfrage, Stichprobe oder Datum, deshalb werden beide Zahlen hier nicht als Tatsache wiedergegeben. Gleiches gilt für die Aussage, rund jeder dritte Erwachsene in den Vereinigten Staaten greife bei verschiedenen Anlässen zu alkoholfreien Optionen.

Keine geprüfte Quelle nennt einen Marktwert für 2027 in Dollar oder Euro, und keine einen belgischen Anteil am Segment. Über die von IWSR genannten Zeiträume hinaus wird hier keine Projektion angestellt.

Häufige Fragen

Wie groß ist der weltweite Markt für alkoholfreie und alkoholarme Getränke?

Eine weltweite Größe lässt sich aus den geprüften Quellen nicht angeben. IWSR nannte im Dezember 2023 für die Kategorie No/Low einen Wert von über 13 Milliarden US-Dollar, ohne den Bezugsrahmen zu benennen, und prognostizierte für alkoholfreie Getränke allein knapp 4 Prozent des Gesamtvolumens alkoholischer Getränke in zehn Schlüsselmärkten bis 2027.

Sind 2027 vier Prozent aller Getränke weltweit alkoholfrei oder alkoholarm?

Nicht nach der IWSR-Seite. Die 4 Prozent sind eine Prognose für alkoholfreie Getränke in zehn Märkten, gemessen als Anteil am Gesamtvolumen alkoholischer Getränke und am 18. Dezember 2023 veröffentlicht. Presseberichte vom Februar 2026 bezeichneten sie als weltweit, was die IWSR-Seite nicht enthält.

Wie schnell wächst das Segment alkoholfrei?

IWSR erwartete für 2025 ein Plus von 9 Prozent beim weltweiten Volumen alkoholfreier Analoga und zwischen 2024 und 2029 ein Plus von 36 Prozent auf über 18 Milliarden Portionen. Die 36 Prozent sind eine kumulierte Rate, rechnerisch etwa 6,3 Prozent pro Jahr.

Welcher Alkoholgehalt gilt als alkoholfrei oder alkoholarm?

Die Definitionen unterscheiden sich je nach Land. Der Good-Culture-Bericht nennt 0,0 Prozent vol. für alkoholfrei, bis 0,5 Prozent für entalkoholisiert und bis etwa 1,2 Prozent für alkoholarm, während die geprüften IWSR-Veröffentlichungen keine Grenze angeben. Nationales Recht und Kennzeichnungsregeln entscheiden.