¿Qué bebidas sin alcohol son ideales para la cena de Navidad?
La cena de Navidad es uno de los eventos del año donde la oferta de bebidas NA debe estar a la altura de la ocasión: reuniones familiares con invitados de todas las edades, posibles embarazadas, conductores designados, abstinentes por salud o por convicción —y todos merecen una bebida en la mano que sea festiva, elegante y gastronómicamente interesante. El cava sin alcohol y el espumoso NA son el punto de partida natural para el aperitivo navideño en España.
El dato de mercado que confirma la tendencia: las ventas de espumosos sin alcohol en España se multiplican por tres en el mes de diciembre respecto a la media mensual del año —diciembre es, con diferencia, el mes de mayor consumo de cava NA en el mercado español. Torres Natureo, Freixenet 0,0% y Codorníu Zero reportan sus picos máximos de venta en la semana del 20 al 31 de diciembre. Para una cena de Navidad NA completa en España, la propuesta puede seguir la estructura del menú: aperitivo con espumoso NA frío y aceitunas; entrantes de marisco con un blanco desalcoholizado de Torres Natureo o un agua con gas mineral muy fría; el plato principal (cordero, cochinillo, besugo) con un tinto desalcoholizado de cuerpo medio; quesos con un vino dulce NA o una kombucha de especias navideñas (canela, clavo, naranja); y el turrón y los postres con un cacao caliente de origen. La bebida navideña NA que más está creciendo en los últimos dos años: el ponche caliente sin alcohol —una mezcla de manzana, canela, clavo, anís estrellado y naranja que se sirve caliente y crea el mismo ritual festivo y aromático que el ponche con ron.
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