¿Cómo funciona el mercado de bebidas sin alcohol en Oriente Medio?
Oriente Medio es el mercado de bebidas sin alcohol más avanzado del mundo en términos de sofisticación e infraestructura: países como Arabia Saudí, los Emiratos Árabes Unidos (EAU), Qatar y Kuwait tienen prohibición total o parcial del alcohol, lo que ha impulsado durante décadas el desarrollo de alternativas premium. Dubái es hoy uno de los principales hubs de innovación en bebidas NA del planeta, con una escena de bares y restaurantes sin alcohol de nivel internacional.
El dato que transforma la perspectiva occidental: los EAU tienen el mayor consumo per cápita de agua con gas premium del mundo, y el mercado de «mocktails» en Dubái y Abu Dhabi es tan sofisticado como el de cualquier capital occidental. Marcas internacionales como Heineken 0.0, Perrier, San Pellegrino y los principales productores de espumosos NA tienen en los países del Golfo uno de sus mercados de mayor crecimiento. El mercado de bebidas halal premium —que incluye tés, zumos prensados en frío, kombucha certificada halal y destilados botánicos NA— supera los 3.000 millones de dólares anuales solo en los países del Consejo de Cooperación del Golfo (CCG). Para el productor europeo de bebidas NA, Oriente Medio no es un mercado secundario: es un mercado de referencia que marca tendencias en presentación, sofisticación y precio. La cultura de la hospitalidad árabe —el café de cardamomo, el agua de rosas, los dátiles— es además una fuente de inspiración directa para la coctelería NA europea de autor que busca aromas y rituales alternativos.
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